No Carb“: gut fürs Zahnbett?

Der Mund spielt dann, wenn es um das Thema Ernährung und Gesundheit geht, als Eintrittspforte natürlich eine wesentliche Rolle. Manche Ernährung entfaltet ihre positiven oder negativen Folgen erst im unteren Verdauungstrakt, andere bereits im oberen, dem Mund. Als Beispiel dafür sei Zucker genannt, dessen Stoffwechselfolgen zu Karies führen. Auch Mundinfektionen, sowohl im Zahnfleisch- als auch im Zahnbett-Bereich, könnten vielleicht durch eine gesunde Ernährung reduziert werden – das zeigt eine aktuelle Studie, die sich eine Übersicht über Ergebnisse verschiedener bereits erfolgter wissenschaftlicher Arbeiten verschaffte. Demnach könnte eine Ernährung, die stark auf Ballaststoffen basiert und nährstoffreich ist, sich positiv auf ein Stoppen des Entzündungsprozesses im Mundgewebe auswirken – wenn gleichzeitig auf den Konsum gesättigter Fette und verarbeiteter Kohlenhydrate und auch auf schädigende Substanzen wie Nikotin verzichtet wird. Durch die gesunde Ernährung wird das Immunsystem „gestärkt“, dessen Infektionsabwehr erfolgreicher. Eine Ernährung, die Infektionsrisiken minimiert und die Körperabwehr stärkt, scheint einen förderlichen Einfluss nicht zuletzt auf die Gesundheit von Zahnfleisch und Zahnbett zu haben – auch wenn sie nicht allein relevant ist, sondern nur ein zusätzlicher Faktor. Aber offenbar einer mit viel Potential.